Apesar da demanda restrita, preços se elevam por conta da menor disponibilidade do produto.
As reduções na área de plantio de alface e a ocorrência de geadas mantiveram controlada a disponibilidade de produtos. Houve, inclusive, aumento dos preços em São Paulo nesta semana (28/06 a 02/07).
Em Mogi das Cruzes (SP), o clima frio causou atraso no desenvolvimento dos pés, o que, somado à menor área de cultivo, colaborou para o equilíbrio da oferta com a baixa procura. Desta forma, a crespa se manteve a RS 12,75/cx com 20 unidades e a americana registrou preço de R$ 13,61/cx com 12 unidades (+1,69%).
Em Ibiúna (SP), as perdas por conta das baixas temperaturas foram mais relevantes no mercado, assim, houve aumento do valor da variedade crespa (+12,97%), finalizando a R$ 8,17/cx com 20 unidades; a americana teve acréscimo de 10,00% a R$ 11,00/cx com 12 unidades.
Para a próxima semana, a redução do plantio, somada às perdas pelo frio, podem causar elevação nos valores, mesmo que de maneira tímida, diante do baixo consumo, típico desta época.
Fonte: hfbrasil.org.br