Ibiúna e Piedade lideram o ranking de fornecedores de acelga na CEAGESP da capital

Em levantamento divulgado nesta quinta-feira (21), Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) no ano passado 99,8% das 7.166 toneladas de acelga entregues no entreposto paulistano é de origem paulista.

Ibiúna responde por 69,9% do total (5.007 toneladas), enquanto Piedade na 2ª colocação entregou 1.463 toneladas (20,4%), em 3º vem Cotia com 323,58 ton (4,5%), Mogi das Cruzes aparece em quarto lugar, com 181,76 (2,5%), seguida de Pilar do Sul (84,95, ou 1,2%) e Atibaia (44,62, ou 0,6%).

Cotada no atacado a R$ 3,48/unidade, a acelga é o produto destaque desta semana devido à redução média anual de 14,7% quando comparada à cotação da mesma época no ano passado (R$ 4,08/unidade). Na comparação mensal, essa redução foi de 6,6%.

A saborosa verdura é bastante nutritiva por ser rica em cálcio, fósforo, magnésio, manganês e zinco, porém, em relação ao cálcio, é preciso consumir a verdura moderadamente, pois a presença de oxalato prejudica a absorção desse mineral pelo organismo. É rica em vitaminas A, complexo B, K e PP, além de ter grande quantidade de fibras, importantes para o funcionamento do trato intestinal. 

Um cuidado que o consumidor deve ter é o de preferir exemplares que estejam com cor verde clara e talo esbranquiçado.