Piedade (SP) é o 3º maior fornecedor de morango da Ceagesp da capital

O morango tem papel de destaque na diversificada agricultura piedadense.

O plantio do morango no Brasil começou por volta da década de 1950, no sul do estado de Minas Gerais, com sua expansão como cultura iniciando-se apenas a partir da década de 1980.

Segundo a Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), a tardia introdução e popularização desse cultivo em comparação a outras frutas se deve à necessidade de calor para que sua folhagem se desenvolva bem e de frio para a diferenciação floral e a frutificação.

Contudo, o desenvolvimento de novas técnicas de produção permite sua disponibilidade o ano inteiro e seu cultivo em outras regiões do Brasil além de Sudeste e Sul.

Com aparência atrativa, coloração vermelha e sabor agridoce único, é a mais importante das chamadas pequenas frutas, sendo muito versátil, amplamente apreciado e consumido in natura. Outro uso popular é na confeitaria, em bolos e tortas, além de servir como componente na produção de chás, sucos, polpas, iogurtes, geleias, balas e sorvetes.

Extremamente saudável, é ideal para períodos de calor como o verão, já que sua composição é basicamente água e carboidratos. Além disso, possui potássio na sua composição, que ajuda a controlar a pressão sanguínea, e vitamina C, cuja ação antioxidante é complementada pela presença de compostos fenólicos e pigmentos na forma de antocianinas, facilitando a captura de radicais livres no corpo.

Por ser bastante delicado e perecível, o morango deve ser mantido na geladeira. Por se tratar de uma planta rasteira, é importante realizar a correta higienização antes de ser ingerido.

No último dia 2 de setembro, foi cotado no atacado pelo preço médio de R$ 3,68/cumbuca, significando uma redução média anual de 2,8% quando comparamos aos R$ 3,78/cumbuca da mesma época do ano passado. Na comparação mensal, a redução média foi de 23,5%. O preço registrado não é por acaso, pois estamos na época de alta sazonalidade desse produto, que vai de julho a setembro. 

Durante o ano passado, 3.899 toneladas de morango comum foram entregues no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), com a principal origem sendo o estado de Minas Gerais, responsável por 71,5% da produção.

O segundo lugar foi para São Paulo, com 24,8%, sendo seguido por Santa Catarina (2,0%) e Rio Grande do Sul (1,6%). Veja quais são os municípios que mais fornecem o produto no entreposto da capital:

1. Senador Amaral (MG) (630,89, ou 16,2%);
2. Estiva (MG) (582,93, ou 15%)
3. Piedade (SP) (551,68, ou 14,2%{)
4. Cambuí (MG) (452,36, ou 11,6%)
5. Pouso Alegre (MG) (428,30, ou 11%)
6. Bom Repouso (MG) (338,02, ou 8,7%)

Fonte: Ceagesp