Escoamento limitado ameniza baixa nos preços das alfaces

As baixas temperaturas persistentes na região do cinturão verde paulista continuam a impactar o mercado de alfaces, resultando em um escoamento mais lento do produto, especialmente nos setores atacadista e varejista.

Produtores e colaboradores consultados pelo Hortifrúti/Cepea nas cidades de Ibiúna e Mogi das Cruzes relataram que o frio tem desestimulado o consumo, limitando a saída do hortaliça.

Além da menor demanda, o clima mais gelado também tem desacelerado o desenvolvimento das plantas nas lavouras. Essa conjunção de fatores – menor consumo e ritmo de crescimento mais lento – contribuiu para moderar a disponibilidade de alfaces no mercado, criando um equilíbrio que ajudou a conter quedas de preços mais significativas entre 16 e 20 de junho.

Apesar desse balanço, as cotações das alfaces ainda registraram recuo nas principais regiões produtoras. Em Ibiúna, a alface crespa finalizou a semana cotada a R$ 12,90 por caixa com 20 unidades, uma queda de 30,4%. A alface americana, por sua vez, foi comercializada a R$ 16,90 por caixa com 12 unidades, representando uma redução de 9,5%.

No município de Mogi das Cruzes, a alface crespa fechou em R$ 19,90 por caixa com 20 unidades, uma baixa de 7,2%. Já a alface americana foi vendida a R$ 22,60 por caixa com 12 unidades, com recuo de 2%.

Para a próxima semana, a expectativa é de poucas alterações nesse cenário. A proximidade do fim do mês, que tipicamente já apresenta uma redução nas vendas de hortaliças, deve manter o ritmo de escoamento e os preços sob pressão.